Соль получает плохой рэп большую часть времени, но наши тела нужно. Это важно для пищеварения, дыхания, и поддержание тела и rsquo;баланс электролитов .
Это и rsquo;s также важный, чтобы ограничить ежедневное потребление соли не более 5. 8 г в день (около чайной ложки). Если вы и rsquo;вновь собирается соль вашу пищу, однако, выйти за пределы пресным, скучным, белая столовая соль.
Цвет соли
Вы можете купить много видов морских солей, солевых смесей, и копченой соли.
Соль-это съедобный камень, состоящий из хлорида натрия, минералы, и глину или лавы. Будь добывают из земли или выпаривают из соленой воды, солей интригующая кристаллическая структура. Цвет, вкус и содержание полезных ископаемых различаются по местности. Продается прекрасный, крупный, хлопьями, камни или куски, соль может быть розовый, красный, белый, черный или синий.
Приправив Стиль
и ldquo;североамериканцев используйте слишком много соли в начале или в конце приготовления» из Онтарио говорит шеф-повар и автор поваренной книги Лора Бакли, который является Солт-эксперт.
Как правильно посолить пищу во время приготовления пищи? Многие повара предпочитают трехэтапный подход. Во-первых, сезон рыбы, мяса или птицы с небольшим количеством соли до приготовления. Далее, отрегулируйте вкус с другой ущипнуть во время приготовления пищи. Наконец, посыпать несколько зерен свежемолотого соль сверху непосредственно перед подачей приготовленное блюдо.
Посыпать Флер де сель морской соли за кусок справедливой торговли черный шоколад. Эта соль приходит из ГУ?ндэ области во Франции, и я считаю, что это и ldquo;оливковое масло» из соли. Что делает эту соль так невероятно вкусным является тот факт, что это рейка с вершины солончаки и может быть по сравнению с первого отжима оливок.
Посыпать свежие помидоры с щепоткой каменной соли в Боливии; использовать сицилийской морской солью за зелень, и перемешать кельтской морской соли в рагу.
Это и rsquo;s время, чтобы двигаться более что Клин Пармиджано Реджано, сыр-это не единственный ингредиент мы свежую натереть на стол.
С одним источником и соли смеси можно купить в специализированных изысканная кухня или магазинах здоровой пищи .
Одним Источником Солей
Малдон: без резкого хлопья из EnglandJurassic: от UtahTrapani: от SicilyBalinese: хорошо grainMarlborough: слоеное морская соль от новых ZealandMurray реки: из Австралии, легкий, хрустящий saltHawaiian водоросли: морская соль розового вулканической глины, ironBolivian каменной соли: розовый кусок, можно натертую на стол
Смешанные Соли
Сладкий солей: смешанное с сушеными фруктами, цитрусовой цедры, темного шоколада, ванили, тростникового сахара. Используют как гарнир для десертов. Шафрана соль: консервы шафран&амп;flavourChili соль: грубой, красной соли, сделанные в Санта-Фе с морской солью, Чили, и красный болгарский peppersFlower и соли с травами: итальянская морская соль, смешанная с жасмином, чабрец, майоран, розмарин, и camomileVege солью: морской соли, смешанной с дрожжами, водорослями, органическими овощами и соевые экстракты